2021-03-05 10:43:47 0
米精華和傳統嬰兒米粉都是使用”米”作為原料制作，大米是谷類食品中最不容易引起過敏的食物，媽咪添加輔食大多會先由米粉入手，那么，米精華和傳統米粉兩者間有什么區別?與寶寶的消化吸收又有什么密切的關系呢?
寶寶的第一口輔食，大多數媽咪會選擇好消化、致敏性低的輔食，那么問題來了，傳統嬰兒米粉好還是米精華好呢?愛的營養大師帶您一起大解析，了解米精華與傳統嬰兒米粉的差異性，給媽咪輕松挑選適合自家寶寶的輔食。
01 精湛工藝締造優質好輔食
米精華與傳統嬰兒米粉制作方式不同
使得在粉質、性狀、味道及顏色上
都略顯差異
米精華
采用E.H.P酵素水合工藝制造，水合技術通過溫度與壓力的不斷變換調控，保持每個階段不同且適宜的沸騰度，使谷物之間不斷摩擦，溶出營養成分的同時溢出香氣，降低營養物質被破壞，再進行四效水解技術，在制程中加入αβ淀粉酶、纖維素酶、植酸酶、麩質酶，最后通過滾筒干燥，成為米精華。米精華呈現的色澤較為亮白，質地細致綿滑，谷物香氣較為濃郁。
傳統米粉
采用傳統膨化工藝，將大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合，成為傳統米粉。谷物經過傳統膨化工藝，產生淡淡谷物香氣，嬰兒米粉色澤呈現米黃色，質地較為粗糙。
02 米精華vs.傳統米粉
挑戰寶寶消化力
寶寶嬌嫩的小肚肚處于發展階段，胃液及消化酶分泌量尚未發展成熟，若食用超過寶寶腸胃消化負荷的輔食，容易讓寶寶出現不適的狀況。
米精華
米精華在制程中經過酵素(纖維素酶、麩質酶、αβ淀粉酶、植酸水解)初步分解后，將大分子的營養素分解為小分子，并有效的將谷物中容易引起寶寶過敏的麩質分解，使寶寶腸胃較容易消化吸收，并降低寶寶引發過敏的機率。
傳統米粉
嬰兒米粉在工藝上使用粉碎及擠壓，所以谷物中的營養物質尚未經過分解。呈現大分子的型態，需透過寶寶自身的消化酵素進行分解。
03 米精華vs.傳統米粉，營養大比拚
4個月開始寶寶體內儲存的鐵及鋅會慢慢消耗，鐵及鋅是身體里面的重要物質，如果寶寶缺乏的話，可能影響到他的學習，也可能影響智力發展。所以為寶寶添加輔食也要留意寶寶營養素的攝取，否則容易造成寶寶鐵質與鋅質攝取不足，影響寶寶后續的成長發育。
科學調配營養
米精華
米精華中科學調配多種寶寶成長期所需營養素(維生素A、D、E、B群、鈣、鐵、鋅等)，給寶寶滿滿成長營養補給，讓媽咪不需擔心營養素攝取不足的問題。
傳統米粉
營養較單一
傳統嬰兒米粉最大的一個缺點就是營養較單一，將米進行粉碎及擠壓后，沒有搭配各種寶寶所需營養素，若媽咪添加時忽略額外補充，會造成無法滿足寶寶成長發育所需的營養，影響寶寶日后發育。
